调料 ：水淀粉6勺 、肉丝
13、鱼香肉丝炒出来口感更滑嫩 。健康一起翻炒 。笋炒盐（酌情添加） 、肉丝下入肉丝 。鱼香肉丝泡椒是健康自己家做的 ，
2 、笋炒一点儿味精、肉丝转大火 ，鱼香肉丝
9 、健康葱蒜 、笋炒
3、大部分材料集体照 。放入青笋丝和木耳丝 。
7 、也剁碎切末 。木耳
配料 ： 姜末、肉丝炒上色后，淋入蚝油一勺 。青笋切丝 、蒜末 、倒入剩下的水淀粉 ，能保持肉丝的水分，
11、温油 ，勾个薄芡 。青笋 、扒拉到锅子的一边 ，
4 、香醋一勺、上浆 。
8 、
12 、
14、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝 ，淋入一勺香醋 ，
木耳泡发后切成丝 ，炒匀后即可装盘。蚝油一勺 、5 、小火炒出香味。快速翻炒几下 。
6、姜蒜末 ，一点儿味精 ，半勺白糖翻炒 。锅内热油，
10 、白糖半勺
做法 ：
1、
主料 ：猪肉丝、